CURSO TALLER EN LÍNEA
“BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL”
CONTROL DE PROCESAMIENTO TÉRMICO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
RECONOCIDO POR FDA

7,8,9,10 de Marzo 2023

TIME : 8:00 – 12:00 HRS. CENTRAL USA & MEXICO CITY | 10:00 – 14:00 HRS. BRAZIL

14:00 – 18:00 HRS. UK & GMT | 15:00– 19:00 HRS. SPAIN

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Descripción

El Curso Taller en línea BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL (BPCS)- “CONTROL DE PROCESAMIENTO TÉRMICO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS” Reconocido por FDA (Agencia de Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos- FDA, por sus siglas en inglés) está basado en el libro de texto de -Consumer Brands Association (GMA-Grocery Manufacturers Association de los Estados Unidos): “Alimentos Enlatados: Principios de Control de Procesos Térmicos, Acidificación y Evaluación del Cierre de Envases” (8th edición). Dicho programa es dirigido a todo profesional dedicado o vinculado al control de procesos térmicos en alimentos que deseen cumplir con los requisitos de capacitación de la FDA y USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos- USDA, por sus siglas en inglés) para las operaciones de evaluación de acidificación, procesamiento térmico y cierre de contenedores durante el envasado de alimentos de baja acidez o acidificados: FDA-21 CFR Part 108.35 |FDA-21 CFR Part 113.10 | FDA 21 CFR Part 108.25 | FDA 21 CFR Part 114.10).

Los asistentes también obtendrán una visión general y una idea de las responsabilidades y requisitos de los fabricantes de alimentos que procesan latas, botellas, bolsas y contenedores semirrígidos para la venta comercial.

FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK (FSIN) con más de 20 años de experiencia en coordinar el programa de enseñanza de “BPCS” con universidades y centros de investigación en los Estados Unidos, Asia, Europa, América Latina y Asia Pacífico. FSIN en coordinación con CAMPDEN BRI (centro de investigación y certificación en alimentos del Reino Unido(UK) brindan este programa de instrucción superior impartido de manera virtual en vivo por instructores expertos reconocidos: Gary Tucker y David Wittaker.

¿Quién debe asistir?

Personal de aseguramiento de calidad y todo profesional que su trabajo este vinculado al envase rígido y flexible en alimentos procesados; académicos, auditores e inspectores en alimentos procesados.

Método de Enseñanza

 

Este programa consta de 16 horas teórico prácticas, las cuales se impartirán a través de presentaciones virtuales en vivo en inglés con traducción simultánea al español (opcional). Los asistentes serán evaluados mediante exámenes escritos para demostrar su comprensión de cada capítulo. Los asistentes que completen con éxito obtendrán certificado reconocido por la FDA. Los asistentes podrán interactuar con los instructores para discusiones y se incluirán ejercicios.

Contenido

 

I. Introducción
II - Microbiología de los Alimentos Procesados Térmicamente
III - Principios de Alimentos Acidificados
IV - Principios Básicos del Procesaiento Témico
V - Principios de Saneamiento en Plantas Procesdoras de Alimentos
VI - Manejo de los Envases para Alimento
VII - Registros y Documentación
VIII - Maquinaria, Instrumentación y Operación de los Sistemas de Procesamiento Térmico
XV - Doble Cierre en Envases de Metal y Plástico
XVI - Cierre para Envases de Vidrio
XVII - Envases Flexibles y Semirrígidos

Incluye:

  • 16 horas teórico-prácticas
  • Traducción simultánea (inglés- español)
  • Material del curso de forma digital (PDF)
  • Libro en Español "ALIMENTOS ENLATADOS: Principios del Proceso Térmico, Acidificación y Evaluación del Cierre de los Envases”- (8o. Edición) PDF
  • Certificado reconocido por FDA

Precio

1,395 USD + %16 IVA | 30% de Descuento con MEMBRESIA INDIVIDUAL $976 USD + 16% IVA

 

Descuento Especial pronto pago 15%

  • 1,185 USD + 16% IVA (pago antes de 15 de Febrero)

Pago Diferido (3)

  • $465 USD + 16% IVA (pago antes de 5 de Febrero )
  • $465 USD + 16% IVA (pago antes de 28 de Febrero)
  • $465 USD + 16% IVA (pago antes de 5 de Marzo )

 

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CUPO LIMITADO
Todas las formas de pago

 

Contacto: help@e-safefood.com

 

Call Center:
Tel: 52(33)3125-0068 | WAPP 52(33)3504-3611

Estatus
No inscrito
Precio
$1,185 USD + Tax
Este curso incluye